Vin Rouge Syrah BIO

Vin Rouge Syrah BIO

18,00 €Prix

Cépage : 100% Syrah.

Les vignes sont conduites en bio et sont situées en altitude dans les bois. Isolées, elles sont exposées Sud-Ouest.

Le Syrah est vendangé en cagettes à la main à maturité, éraflé puis vinifié en cuve ovoïde. Le raisin infuse : levure indigène. Élevage 6 mois en fût, seulement 2g de SO2 ajoutés lors de la mise en bouteille. Ni collé, ni filtré.

Vin étonnant (10,30° d'alcool) de finesse pour des vignes de 6 ans seulement. La fraise et l'olive se distinguent clairement ! Pur et gourmand, nous sommes fiers de ce millésime 2021.

Certifié FR-BIO-01.